Tostadas Francesas Doña Ana (GF)
Fresa y banano sobre dos rodajas de pan brioche cubierto con miel de maple, de los favoritos de doña Ana.
₡5.900 l Gluten Friendly: +₡1.000
Waffle Matilda (GF)
Tres toppings a elegir sobre dos waffles cubiertos de miel de maple. Toppings: fresas, arándanos, banano, chips de chocolate, nueces y/o mini marshmallows.
₡5.900 / Gluten Friendly: + ₡1.000
Waffle Manolo (GF)
Dos waffles acompañados de huevo frito, tocineta y rebanadas de aguacate. Servido con mayonesa de albahaca. ₡7.100 l Gluten Friendly: +₡1.000
Waffle Paco (GF)
Dos waffles servidos con nuggets de pollo bañados con miel de maple. ₡7.100 l Gluten Friendly: +₡1.000
Pancakes La Recoleta (GF)
Dos pancakes clásicos servidos con mantequilla artesanal, rodajas de fresa y banano. Acompañados de miel de abeja o maple. ₡5.300 / Gluten Friendly: + ₡1.000
En Recoleta creemos en la magia de los gustos, por eso se pueden escoger diferentes tipos de pan y salsas para tu panini.
Tipos de pan:
• Pan Brioche • Pan Multigrano
• Pan Francés • Pan Baguette
• Pan Ciabatta • Pan de Masa Madre
• Pan Vegano • Tortilla Wrap
• Pan o Tortilla Wrap Gluten Free (+ ₡1000)
Tipos de salsas:
• Mostaza miel • Mayonesa de Albahaca
• Mayonesa Buenos Aires • Barbacoa
• Chipotle • Alioli
Pollo
Pollo salteado en aderezo de amapola sobre una cama de arúgula, radicchio y vinagreta de cebolla morada. Recomendación: pan ciabatta. ₡7.600
Acompañamiento recomendado: Guacamole ₡1.900
Lomo 🇦🇷
Lomo a la plancha con queso mozzarella derretido y brotes de lechuga bañado en salsa alioli. Recomendación: pan baguette. ₡8.100
Acompañamiento recomendado: Ensalada arúgula y queso parmesano ₡2.200
Caprese
Rodajas de tomate y queso mozzarella de búfala rociado con balsámico, aceite de oliva y mayonesa de albahaca. Recomendación: pan francés redondo. ₡7.200
Tres Quesos 🇦🇷
Combinación Recoleta con mantequilla artesanal, queso mozzarella, edam y brie, acompañado de hongos y cebollas caramelizadas, rociado con reducción balsámica. Recomendación: pan francés redondo. ₡7.100
Acompañamiento recomendado: Crema de tomate ₡1.900
Carne Mechada
Carne de res sobre una cama de lechuga, tomate, cebollas caramelizadas y salsa chipotle. Recomendación: pan redondo brioche. ₡8.100
Buenos Aires 🇦🇷
Queso mozzarella derretido y jamón de pierna. Acompañado con salsa Buenos Aires. Recomendación: pan brioche. ₡6.100
Acompañamiento recomendado: Crema de tomate ₡1.900
Roast Beef
Roast beef sobre una cama de zanahoria caramelizada, cebolla morada, rodajas de tomate y salsa chipotle. Recomendación: pan francés redondo. ₡7.900
Panini de Cuino
Solomillo de cerdo servido con cebolla caramelizada, tomate, tocineta y salsa barbacoa. Recomendación: pan francés. ₡7.800
Panini Choripan
Chorizo artesanal mixto de res y cerdo, servido con lechuga en virutas, pico de gallo y chimichurri. Recomendación: pan ciabatta. ₡7.600
Acompañamiento recomendado: Ensalada arrúgula y queso parmesano ₡2.200
Acompañamientos opcionales:
Crema de ayote ₡1.900
Crema de tomate ₡1.900
Guacamole ₡1.900
Ensalada arúgula y parmesano 🇦🇷 ₡2.200
Papas al romero ₡1.900
Nota: Todos nuestros paninis vienen acompañadas de chips artesanales o ensalada amapola.
en pan masa madre
Tostada Perla
Salmón ahumado en una base de queso crema, arúgala, alcaparras y virutas de queso parmesano. ₡7.500
Tostada Teodoro
Combinación de aguacate y tomate en rodajas con una capa de cebollas caramelizadas y almendras rociadas de reducción balsámica. ₡5.500
Tostada Ramón
Jamón de cerdo o de pavo en una base de mayonesa de albahaca, hongos salteados, queso mozzarella y mezcla de lechugas bañado en cebollitas caramelizadas. ₡5.800
Tostada Fiji
Cama de guacamole con jamón serrano y un huevo frito. ₡6.800
Tostada Gandhi
Jamón serrano en una base de pesto con queso búfala, rodajas de tomate y albahaca rociado con reducción balsámica. ₡7.300
Pan Gluten Friendly: + ₡1.000
Acompañamientos opcionales:
Crema de ayote ₡1.900
Crema de tomate ₡1.900
Guacamole ₡1.900
Ensalada arúgula y parmesano 🇦🇷 ₡2.200
Papas al romero ₡1.900
Nota: Todas nuestras tostadas vienen acompañadas de chips artesanales o ensalada amapola.
Crocante Alemán ₡4.900
Alfajor Mendoza 🇦🇷 ₡2.900
Palitos de Queso (2) ₡2.500
Palitos de Queso y Tocino (2) ₡2.500
Empanada de Carne ₡2.300
Empanada de Pollo ₡ 2.300
Postres de temporada se pueden ver en vitrina o preguntar a nuestro personal.