Hummus Despelote
Crema de garbanzos con gajos de tomate, cebolla y paprika. Acompañado con rebanadas de pan pita. ₡4.900
Quesito en Tabla
Queso suizo, parmesano, brie y búfalo. Acompañado de nueces nogal, aceitunas y uvas. Servido con panes de la casa. ₡7.800
Tabla Bariloche
Jamón serrano, salami, chorizo con pimienta, queso suizo, parmesano y búfalo. Acompañado de nueces nogal, cebolla caramelizada y uvas. Servido con panes de la casa. ₡8.400
Carpaccio de Lomito 🇦🇷
Finas lonjas de lomito aderezado con aceite de oliva extra virgen, sumo de limón, pimienta y sal. Servido con arúgula, virutas de queso parmesano y cebolla morada. ₡7.900
Carpaccio de Salmón
Finas lonjas de salmón bajo virutas de queso parmesano, arúgula, alcaparras y lonjas de cebolla, aderezado con aceite de oliva extra virgen, sumo de limón y pimienta. ₡8.900
Montadito de Aguacate
Finas lonjas de aguacate, virutas de queso parmesano, vinagreta de cebolla morada, acompañado de salsa chipotle y pan tostado. ₡5.900
Guacamole Jack
Mezcla de aguacate, tomate, cebolla y limón. Servido con una cama de cebolla encurtida y chips artesanales. ₡5.100
Crema de Ayote
Acompañado con focaccia sticks. ₡4.200
Crema de Tomate
Acompañado con crotones. ₡4.200
Crema de Brócoli
Acompañado con focaccia sticks. ₡5.200
Tortilla Yuyu
Tortilla de maíz con queso, acompañada de guacamole, pico de gallo y vinagreta de cebollitas moradas. ₡4.500
Aros de To
Aros de cebolla rellenos de guacamole acompañado con salsa chipotle. ₡3.900
En Recoleta creemos en la magia de los gustos, por eso se pueden escoger diferentes tipos de pan y salsas para tu panini.
Tipos de pan:
• Pan Brioche • Pan Multigrano
• Pan Francés • Pan Baguette
• Pan Ciabatta • Pan de Masa Madre
• Pan Vegano • Tortilla Wrap
• Pan o Tortilla Wrap Gluten Free (+ ₡1000)
Tipos de salsas:
• Mostaza miel • Mayonesa de Albahaca
• Mayonesa Buenos Aires • Barbacoa
• Chipotle • Alioli
Pollo
Pollo salteado en aderezo de amapola sobre una cama de arúgula, radicchio y vinagreta de cebolla morada. Recomendación: pan ciabatta. ₡7.600
Acompañamiento recomendado: Guacamole ₡1.900
Lomo 🇦🇷
Lomo a la plancha con queso mozzarella derretido y brotes de lechuga bañado en salsa alioli. Recomendación: pan baguette. ₡8.100
Acompañamiento recomendado: Ensalada arúgula y queso parmesano ₡2.200
Caprese
Rodajas de tomate y queso mozzarella de búfala rociado con balsámico, aceite de oliva y mayonesa de albahaca. Recomendación: pan francés redondo. ₡7.200
Tres Quesos 🇦🇷
Combinación Recoleta con mantequilla artesanal, queso mozzarella, edam y brie, acompañado de hongos y cebollas caramelizadas, rociado con reducción balsámica. Recomendación: pan francés redondo. ₡7.100
Acompañamiento recomendado: Crema de tomate ₡1.900
Carne Mechada
Carne de res sobre una cama de lechuga, tomate, cebollas caramelizadas y salsa chipotle. Recomendación: pan redondo brioche. ₡8.100
Buenos Aires 🇦🇷
Queso mozzarella derretido y jamón de pierna. Acompañado con salsa Buenos Aires. Recomendación: pan brioche. ₡6.100
Acompañamiento recomendado: Crema de tomate ₡1.900
Roast Beef
Roast beef sobre una cama de zanahoria caramelizada, cebolla morada, rodajas de tomate y salsa chipotle. Recomendación: pan francés redondo. ₡7.900
Panini de Cuino
Solomillo de cerdo servido con cebolla caramelizada, tomate, tocineta y salsa barbacoa. Recomendación: pan francés. ₡7.800
Panini Choripan
Chorizo artesanal mixto de res y cerdo, servido con lechuga en virutas, pico de gallo y chimichurri. Recomendación: pan ciabatta. ₡7.600
Acompañamiento recomendado: Ensalada arrúgula y queso parmesano ₡2.200
Acompañamientos opcionales:
Crema de ayote ₡1.900
Crema de tomate ₡1.900
Guacamole ₡1.900
Ensalada arúgula y parmesano 🇦🇷 ₡2.200
Papas al romero ₡1.900
Nota: Todos nuestros paninis vienen acompañadas de chips artesanales o ensalada amapola.
en pan masa madre
Tostada Perla
Salmón ahumado en una base de queso crema, arúgala, alcaparras y virutas de queso parmesano. ₡7.500
Tostada Teodoro
Combinación de aguacate y tomate en rodajas con una capa de cebollas caramelizadas y almendras rociadas de reducción balsámica. ₡5.500
Tostada Ramón
Jamón de cerdo o de pavo en una base de mayonesa de albahaca, hongos salteados, queso mozzarella y mezcla de lechugas bañado en cebollitas caramelizadas. ₡5.800
Tostada Fiji
Cama de guacamole con jamón serrano y un huevo frito. ₡6.800
Tostada Gandhi
Jamón serrano en una base de pesto con queso búfala, rodajas de tomate y albahaca rociado con reducción balsámica. ₡7.300
Pan Gluten Friendly: + ₡1.000
Acompañamientos opcionales:
Crema de ayote ₡1.900
Crema de tomate ₡1.900
Guacamole ₡1.900
Ensalada arúgula y parmesano 🇦🇷 ₡2.200
Papas al romero ₡1.900
Nota: Todas nuestras tostadas vienen acompañadas de chips artesanales o ensalada amapola.
Nina
Lomo a la plancha, fresas, almendras y lascas de queso parmesano sobre una cama de lechugas mixtas y arúgula, acompañado de aderezo de tamarindo. ₡8.400
César María
Lechuga romana fresca, manzana y queso parmesano con tocineta, crotones artesanales y aderezo césar de la casa. Proteína a elegir: Camarón ₡8.400 / Pollo ₡7.800
Alma
Camarones a la plancha en una base de lechuga, tomate cherry, aguacate, mango y aderezo Amapola. ₡8.400
Bariloche
Pollo a la plancha, manzana roja, pecanas, arándanos, mezcla de cebolla morada, chile dulce y zanahoria, sobre cama de lechuga, con aderezo Amapola. ₡7.800
Victoria
Pulpo, cebolla morada, tomate cherry, aceitunas negras sobre una cama de lechuga y arrúgula con aderezo de la casa. ₡9.100
Acompañamientos opcionales:
Crema de ayote ₡1.900
Crema de tomate ₡1.900
Guacamole ₡1.900
Papas al romero ₡1.900
Lomo Estragonoff
Fajitas de lomo salteado en crema de vino tinto, salsa estragonoff. ₡9.500
Pescado en Salsa Maracuyá
Pescado a la plancha bañado en salsa de maracuyá. ₡8.100
Brusqueta de Pollo
Pechuga de pollo rellena de tomate, albahaca y queso mozzarella a la plancha. Bañado en salsa pesto. ₡8.900
Lomo a la Jalapeña
Lomo a la plancha bañado en salsa de chile jalapeño. ₡9.500
Salmón Belmenier
Salmón a la plancha marinado en ajo y especias, bañado en salsa Belmenier. ₡11.900
Acompañamientos: (Escoger 2)
Vegetales en julianas
Papas al romero
Ensalada amapola
Arroz
Loli Burger
Hamburguesa Recoleta con dos tortas de carne smash (90g cada una), queso suizo, tomate a la parrilla, chile dulce caramelizado y aderezo secreto en pan brioche. Acompañado de papas a la francesa. ₡8.500
Blanca
Pechuga de pollo en salsa blanca cocinada en hongos, brócoli, chile dulce, ajo y cebolla. ₡6.200
Veggie
Zucchini, hongos, cebolla, chile dulce, aceitunas y pimienta negra. ₡5.600
Argentinada
Dulce de leche y banano caramelizado. ₡4.900
Moca
Mousse de café y ganache de chocolate con fresas al limón. ₡6.100
Nuestros precios incluyen impuesto de venta y servicio.